Resep Semur Terong Ungu: Hidangan Lezat dan Sederhana

Bagi pecinta kuliner, Resep Semur Terong Ungu menawarkan perpaduan rasa gurih dan manis yang menggugah selera. Sajian ini sangat mudah dibuat, cocok untuk santapan keluarga maupun acara spesial.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah memasak yang sederhana, Anda dapat menyajikan Semur Terong Ungu yang lezat dan mengesankan.

Table of Contents

Resep Semur Terong Ungu

Semur terong ungu merupakan sajian lezat dan menggugah selera yang dapat dinikmati oleh seluruh keluarga. Resep ini mudah diikuti dan hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan.

Bagi pecinta kuliner nusantara, jangan lewatkan resep sayur lodeh yang kaya akan sayuran segar dan bumbu rempah. Rasanya yang gurih dan menyegarkan akan menggugah selera Anda. Untuk sajian spesial, coba juga kare ayam Boyolali yang khas dengan bumbu kacangnya yang lezat.

Bagi yang menyukai hidangan berkuah, mangut ayam dengan cita rasa pedas dan gurihnya wajib dicoba. Terakhir, jangan lupakan brudel , sajian berbahan dasar ikan tuna yang diolah dengan bumbu khas dan menghasilkan rasa yang unik dan lezat.

Bahan dan Bumbu

1 kg terong ungu, potong dadu
200 gram daging sapi, potong dadu
100 gram kacang tanah goreng
50 gram gula merah
100 ml santan kental
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt jintan bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis daging sapi hingga berubah warna.

2. Masukkan terong ungu, serai, daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Masukkan gula merah dan santan kental. Aduk kembali hingga tercampur rata.

4. Masak hingga terong empuk dan bumbu meresap. Tambahkan kacang tanah goreng.

Tips dan Trik

Pilih terong ungu yang masih segar dan tidak berlubang.
Jika tidak memiliki santan kental, dapat diganti dengan susu cair.
Untuk menambah cita rasa, dapat menambahkan cabai rawit atau jahe sesuai selera.

Variasi Resep, Resep semur terong ungu

Semur Terong Ungu dengan Telur:Tambahkan 2 butir telur rebus yang dibelah dua ke dalam semur.
Semur Terong Ungu dengan Nangka:Masukkan 100 gram nangka muda yang sudah direbus ke dalam semur.

Penyajian

Semur terong ungu dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan lauk pauk seperti tempe goreng, tahu goreng, atau ikan asin.

Ringkasan Penutup

Nikmati Resep Semur Terong Ungu yang menggugah selera, hidangan lezat yang akan membuat momen makan Anda semakin istimewa. Sajikan dengan nasi putih hangat atau lauk pauk favorit Anda untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan.